Uppgiften för en köksfläkt eller spisfläkt är att se till att matos, lukt, fett och fukt från matlagningen sugs ut ur köksluften så snabbt som möjligt. En köksfläkt som är rätt monterad skapar dessutom ett undertryck i rummet som ser till att den smutsiga luften stannar i köket och slipper påverka luftkvaliteten i övriga delar av huset. Köksfläktar finns i en mängd olika variationer när det gäller såväl design som funktion, och för att fläkten ska fungera korrekt är det av stor vikt att den än lämpad för monteringsförutsättningarna och storleken hos ditt kök.