Skärmaskiner

I professionella kök och delikatessdiskar är skärmaskinen ett självklart hjälpmedel som underlättar hanteringen av många olika typer av råvaror. Skärmaskinen har dock ett större användningsområde än vad många anar och är lika lämpad för att användas hemma: ost, kött, korv eller andra charkuterier kan enkelt skivas till lövtunna smörgåspålägg eller till en form som passar för optimal tillagning. Maskinernas lämpar sig även ypperligt för att skära raka, jämna brödskivor med perfekt tjocklek, vilket är svårt att matcha med en vanlig brödkniv. Hos oss hittar du ett urval av skärmaskiner med hög prestanda från kvalitetsstarka tillverkare som Siemens och Bosch.

Att tänka på

Med en kraftfull motor kan skärmaskinen klara av lite tyngre uppgifter och är oftast även snabbare än de varianter som har en svagare motor. För enklare uppgifter räcker det dock vanligtvis med en nättare variant. Motoreffekten mäts i watt och påverkar även maskinens energiförbrukning. Matarvagnens utseende och vinkel är en annan egenskap som påverkar hur smidigt du kan mata in det som ska skivas i skärmaskinen, likaså om det finns en integrerad serveringsbricka där de färdiga skivorna hamnar. Själva skärbladet eller klingan kan antingen ha en vågtandad eller slät egg, och ju grövre tänder, desto bättre lämpar sig maskinen för exempelvis kött eller råvaror av grövre karaktär. Delvis är det också en fråga om vad du känner dig mest bekväm med att använda.

Hur tjocka skivor maskinen kan snitta kan ofta justeras antingen med en stegvis eller steglös justering av snittbredden. Ett tips är att alltid titta på maskinens minimi- och maxinställningar, eftersom de har betydelse för resultatet. Andra funktioner som sladdomlidning kan också bidra till en smidigare förvaring av skärmaskinen när den inte används.

Säkerhetsfunktioner

Tumskydd och ordentliga sugfötter som får maskinen att stå stadigt är två givna komponenter för en säkrare användning. Skärmaskinernas klinga kan vara antingen delvis eller helt dold, och en dold täckt klinga kan kännas tryggare och enklare att förhålla sig till. Nackdelen är dock att maskinen kan bli svårare att rengöra. Slutligen är en lätthanterlig och gärna även barnsäker strömbrytare a och o för att minimera risken för missöden.

Fråga oss

Vid frågor eller funderingar kring produkterna hos oss är du alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst. Hör av dig till oss på tel 0770 17 10 17 eller [email protected] så hjälper vi dig.